植物細胞的全能性意味著體細胞和生殖細胞都含有該物種的所有遺傳信息，每一個植物細胞都有潛力發育成一個完整的植物。植物組織培養的成功是由于植物細胞的全能性。在合適的外部溫度和濕度下，離體植物組織發育成完整的植物。植物組織研究領域廣泛，在農業、工業、林木業和醫學中發揮著重要作用。它在實際應用中也具有很大的商業價值和廣闊的前景。

　　1.植物組培的應用

　　植物組織培養在人類生產和應用過程中起著重要的作用。植物組培也稱為離體培養，是指從植物中分離出組織、器官、細胞或原生質體，并在無菌條件下將其接種到含有各種營養物質和植物的培養基激素上進行培養，以獲得再生完整植株或生產其他具有經濟價值的產品的技術。

　　1.1植物組培在植物育種中的應用

　　(1)單倍體育種。在大多數植物中，染色體是成對的，但是在生殖細胞如花粉或花藥中，染色體的數量是體細胞的一半，體細胞被稱為單倍體。1974年，我國通過花藥培養技術培育出一個新的作物品種——煙草。利用單倍體培養植株可以大大縮短育種周期，提高目標基因型的選擇效率和誘變育種效率。單倍體育種為育種者開辟了一條便捷的途徑，對育種和遺傳研究具有重要意義。

　　(2)遠緣雜交種的選育。在遠緣雜交過程中，受精會導致雜種不育，但通過子房和胚胎培養方法，雜種胚胎可以成功地培育雜種后代并獲得植物種子，從而加快育種時間。

　　(3)體細胞雜交。這是創造新植物品種的有效方法。體細胞雜交可以實現不同物種間的基因交換，改良植物品種，甚至創造新品種。

　　(4)突變體的選育和篩選。在實驗的愈傷組織培養過程中，細胞很容易受到外界環境的影響。科學家可以用一些x光、紫外線或一些化學誘變劑來誘導細胞突變，并迅速提高繁殖速度。這是在細胞水平上直接改良品種的重要途徑。

　　(5)種質資源的保存。植物組織培養技術可用于保存植物種質。1975年，亨肖和莫雷爾提出了體外保存方法。種質資源的離體保存是通過延遲或停止其生長方法來保存體外培養的器官、組織、小植株、細胞或原生質體，這可以在必要時恢復其生長，從而減少資源和人力的消耗。植植物組培技術的使用方便了地區間的長途運輸和交流，也可用于保存一些無病原體的種質資源。

　　1.2植物組培在脫毒和快速繁殖中的應用

　　(1)在農業不發達時期，種植的植物易受病毒感染，給農業造成巨大損失。隨著科學技術的發展，科學家利用一些病毒含量低，甚至沒有病毒的年輕組織和器官進行植植物組培，大大提高了植物的質量和產量。

　　(2)植物快速繁殖技術。利用植物組培可以在短時間內快速培育出大量無毒種苗，促進樹木和園藝的發展。

　　1.3植物組培和次生代謝產物的生產

　　植物產生的一些次生代謝產物，如天然藥物和香料，在自然條件下已不能滿足人類社會發展的需要，因此我們可以利用植物組培技術培養和篩選出生長快、產量高的細胞系。例如，紫杉醇是通過組織培養技術大規模生產的，已經取得了可觀的經濟效益。目前，利用單細胞培養技術生產蛋白質，為一些食品生產廠和飼料加工廠提供了豐富的原料，創造了巨大的經濟效益和社會效益。

　　1.4 用于植物病理學，遺傳方面的研究

　　植物組織培養技術為植物的生理，病理，生化，遺傳等方面開辟了一條新的道路。利用花藥或者花粉獲得的單倍體是研究植物遺傳的好材料，并且便于操作。在沒有外界環境的干擾下，可以對人工培養的植物進行抗病性研究，結果比較可靠。并且，在細胞水平上進行研究，更好的揭示植物抗性的本質，從而促進病理學發展。

　　1.5 應用于發育生物學和細胞生物學研究

　　在目前，科學家利用原生質體系統，研究植物細胞的分化以及分裂調控，并且分離與這些細胞生物學現象相關的基因，為細胞生物學的研究提供了重大貢獻。離體條件下體細胞胚發生和細胞發生成為了研究植物的良好實驗體系，推進了發育生物學的發展。

　　2.植物組培的展望

　　植物組織培養技術的快速發展，解決了許多難題，提高了農作物產量和花卉的觀賞價值，推進了社會的發展。隨著各種研究技術的不斷成熟，利用植物組培技術能夠應用于更多的領域，創造出更多有益于人類的新的植物品種。展望未來，植物組培技術將深入各個領域，在農業方面，制藥業等發揮著更大的作用，創造出更高的效益，有巨大的發展前景。